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鲜肉鸡蛋烤饼的做法
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鲜肉鸡蛋烤饼怎么做好吃

食客"Z77563397",看到大家都在说鲜肉鸡蛋烤饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面2杯,全脂奶粉0.5杯,黄油25克,酵母粉10克,盐0.5小匙,红糖2小匙,牛奶250毫升,鸡蛋2个,蒜头2个,瘦肉100克,香葱适量,香油适量,椒盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    做面饼的所有材料倒入面包桶,启动面包机的和面、发面程序。(没有面包机的,就把全部材料和在一起,手工和成面团儿,然后放在温暖湿润的地方,让它发酵两个小时)。

  • 2

    瘦肉切小块,蒜头拍扁,和在一起剁成肉泥(这样做可以使肉末充分吃进蒜的香味)。

  • 3

    把蒜肉泥装入碗中,加入适量椒盐粉,和少许香油,搅拌均匀,待用。

  • 4

    香葱洗净,抹干水份,切成葱花儿,拌上香油,待用。

  • 5

    蒜肉末和香油香葱倒在一起,再次搅拌均匀,成为主馅料。

  • 6

    把发酵好的面团再次揉透,然后分割成基若干个大小相等的面剂子,上面洒上生面粉。

  • 7

    把面剂子揉压成小面团,然后用面杖擀成约一公分厚的薄饼;接着用小刷子沾上调好的蒜肉香葱泥,均匀地刷在面饼表层。

  • 8

    鸡蛋敲入碗中,稍搅几下,不用搅得太匀,让蛋白和蛋黄稍稍混和即可。然后再用小刷子把鸡蛋液刷在面饼周围。

  • 9

    把刷好料的面饼装入烤盘,送入烤箱中层。200度,烤15-20分钟左右。当看到面饼烤出金黄颜色的时候,就大功告成了 。