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鸡蛋布丁的做法
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鸡蛋布丁怎么做好吃

食客"老年医院眼科",看到大家都在说鸡蛋布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    在锅中将水煮开,加入布丁材料的砂糖搅拌至融化,再倒入鲜奶,转小火加热至沸腾前熄火。

  • 2

    将胶冻粉加入作法1的材料中,充分搅拌至完全溶解。

  • 3

    在另一锅中将蛋黄打散,分次沖入作法2的材料,边加边搅拌均匀,再滴入香草精,然后用细筛网过滤,倒入模型。

  • 4

    将焦糖浆材料的细砂糖与水放入锅中煮沸,再续煮至有焦色时,加入热水搅拌均匀即可熄火备用。

  • 5

    待作法3的布丁冷却后,放入冰箱冷藏至少2小时,食用时扣出,淋上作法4的焦糖浆即可。