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韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法
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韭菜鸡蛋豆腐粉条包子怎么做好吃

食客"Msslyra",看到大家都在说韭菜鸡蛋豆腐粉条包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋3个,韭菜半斤,粉条适量,豆腐半斤,面粉300克,水150克,盐,花椒粉,味精,香油适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。面粉和水以

  • 2

    1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。

  • 2

    取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。

  • 3

    放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。

  • 4

    包好的包子。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)

  • 5

    蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。