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菠菜炒鸡蛋的做法
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菠菜炒鸡蛋怎么做好吃

食客"潘雯娟",看到大家都在说菠菜炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,末,味精,香油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。 

  • 2

    炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 

  • 3

    炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。