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鸡蛋饼的做法
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鸡蛋饼怎么做好吃

食客"Lavender木",看到大家都在说鸡蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉150g,鸡蛋2个,盐适量,水适量(约300ml),油20g,葱花适量

操作步骤 反馈

    nbsp;把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加葱花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用葱的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。翻面后可以盖锅,不盖也可以。好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡!