您的位置:家常菜>菜谱大全 > 苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎鸡蛋的做法
3颗星  32460

苦瓜煎鸡蛋怎么做好吃

食客"非so~銷逝~",看到大家都在说苦瓜煎鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:主要材料:,苦瓜1个,鸡蛋2个,菜油、盐、糖、胡椒面.

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

    预备:将苦瓜切薄片,稍用盐和一丁点糖抓抓,挤出水,鸡蛋打散,加少许盐,打匀。
  • 1

    锅放1茶油,将抓过的苦瓜稍炒几下,千万不要炒过长时间,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;

  • 2

    炒过的苦瓜放在蛋液里,搅拌均匀;

  • 3

    起岸平底锅,中火,锅热后放1汤匙左右的菜油,用铲子搪均在锅底,倒入混入了苦瓜的蛋液,顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好,底煎成金黄色;

  • 4

    煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转,也煎成金黄色即可,煎好后起锅成块。