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菠菜鸡蛋蒸饺的做法
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菠菜鸡蛋蒸饺怎么做好吃

食客"hfatih3043",看到大家都在说菠菜鸡蛋蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:【饺皮用料】面粉250克、开水75克、凉水75克,【馅料】,菠菜250克、鸡蛋2个、粉丝1小把、香菇3朵、香菜1小把、虾皮1大勺,盐、糖、胡椒粉、麻油适量,

主要做法:

操作步骤

  • 1

    菠菜洗净放入沸水中烫一下然后放入冷水中漂凉,挤干水分后切成细末

  • 2

    粉丝用温水泡软,切成细末

  • 3

    鸡蛋打散用1大勺油炒成蛋花碎末状晾凉备用

  • 4

    干香菇提前泡软切成小丁

  • 5

    香菜洗净切成碎末

  • 6

    把上述准备好的材料和虾皮一同放入容器中,加麻油、胡椒粉、糖、盐拌匀即可饺皮和蒸饺的做法】:

  • 1

    面粉放入盆中,冲入开水用筷子搅拌均匀,再分次加入凉水搅拌成雪花状

  • 2

    面团用手揉搓均匀,盖湿布或保鲜膜醒20分钟

  • 3

    醒好的面团再次揉匀,搓成长条,分割成小剂子

  • 4

    擀成饺子皮

  • 5

    包入馅料,捏成饺子生胚

  • 6

    蒸锅内铺好打湿的屉布,把饺子放上,加盖大火烧开,转中火蒸5分钟即可