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米酒煮鸡蛋的做法
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米酒煮鸡蛋怎么做好吃

食客"libo8252",看到大家都在说米酒煮鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。

  • 2

    倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)

  • 3

    把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。

  • 4

    等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

  • 5

    放白糖,起锅。