您的位置:家常菜>菜谱大全 > 洋葱绞肉炸猪排的做法
洋葱绞肉炸猪排的做法
4.0颗星  48855

洋葱绞肉炸猪排怎么做好吃

食客"LorettaMore",看到大家都在说洋葱绞肉炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪绞肉200公克,洋葱1/2个,

主要做法:

操作步骤

    1.酱汁混合煮开,即可熄火备用。

    2.萝卜泥、葱末混合备用。

    3.洋葱洗净去皮切成细末,与猪绞肉、盐、胡椒粉、荳蔻粉、白兰地充分拌均后,慢慢加入牛奶,调整黏稠度与肉质软嫩度。分成数等份,整成圆饼型,用手掌心稍为按扁备用。

    4.将作法3依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

    5.将作法4盛盘,放上作法2并撒上七味粉,于食用时淋上或沾着作法1的酱汁享用即可。