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酱鸡蛋的做法
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酱鸡蛋怎么做好吃

食客"垳迉趉禸",看到大家都在说酱鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋750克,辣椒(红,尖,干)25克,料酒20克,味精2克,酱油70克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央;

  • 2

    过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳;

  • 3

    把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然后放酱油,料酒,味精,在微火上边滚边煮,煮到酱油水快没有为止,这样香味可以从碎缝中透进去;

  • 4

    把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮,沿幽会向切成4块,放在盘上,中间撒上红辣椒丝。