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青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜的做法
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青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜怎么做好吃

食客"其实我不帅",看到大家都在说青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青瓜北方叫做黄瓜 2根 大酱也就豆瓣酱,黄酱,不是普宁的黄豆酱,就是东北的大豆酱适量 鸡蛋3个 青辣椒2个 八角2个 糖少许 少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 热油把打散的鸡蛋液下到锅里,翻炒到蛋液基本凝固,切成块的青辣椒放到锅里一起炒熟2 把炒好的鸡蛋和青辣椒盛出放到碗里备用3用热油炒姜片,然后把大酱放入锅里,注意酱受热会飞溅,所以胳膊上要有防护4炒酱的时候在里面加入水和八角,加入少许糖,小火慢炖酱,10分钟水炒干为此5此时把炒过的鸡蛋和辣椒放入酱里炒匀出锅6把青瓜去皮对开,然后切段,蘸着辣椒鸡蛋酱吃