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番茄炒鸡蛋的做法
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番茄炒鸡蛋怎么做好吃

食客"曦曦yj",看到大家都在说番茄炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2个,番茄2个,小葱2根,泡椒2个,蒜瓣2个,食用油10克,盐2克,番茄酱白糖适量,白酒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鸡蛋打到碗里,滴入几滴白酒,这样炒出来的蛋花才漂亮。

  • 2

    加入盐,用打蛋器打撒,要打到起丰富泡沫,炒出来的蛋才够酥香。

  • 3

    把辅料准备好,番茄切丁。

  • 4

    锅里放入油,把辅料放入锅中炒出香味。

  • 5

    倒入打散的蛋液,不停用锅铲翻炒,炒出漂亮的蛋花来,取出。

  • 6

    锅里再倒入油,把番茄放进锅里炒出水来,加入番茄酱一起翻炒,然后倒入一小碗水,煮开。

  • 7

    倒入炒好的蛋花,中火焖至收汁。