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鸡蛋炒虾仁的做法
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鸡蛋炒虾仁怎么做好吃

食客"兆佳氏·茗薇",看到大家都在说鸡蛋炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋1个(约50克) 虾仁2两 胡萝卜30克

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用;2 将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花;3 热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟;4 加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅。5 炸虾油:将虾头和虾壳洗干净,沥干水分,倒入5成热的色拉油中,炸7-8分钟左右,将虾头捞出,过滤出虾油即可。虾头\壳和色拉油的比例大概是
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    1左右