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焦糖鸡蛋布丁的做法
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焦糖鸡蛋布丁怎么做好吃

食客"美包包147",看到大家都在说焦糖鸡蛋布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:焦糖材料:糖半杯.布丁材料:蛋黃4個,牛奶480ml,糖120ml.明膠粉(Gelatine)20ml(約16g),水40ml。

操作步骤 反馈

    小鍋以中火融化焦糖材料,煮至褐色即可,倒入杯子底部。將蛋黃、牛奶與糖混合均勻,略煮一會兒,煮至糖溶解即可,不要煮滾。把明膠粉與水拌勻,隔水加熱使溶解。加入做法

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    中,拌勻,過濾,倒入杯子裡,稍涼後放入冰箱冷藏至凝固即可。取出之後,壓一壓布丁邊緣使空氣進入,即可倒扣在盤子裡食用。