您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鸡蛋烙饼
鸡蛋烙饼的做法
5颗星  32459

鸡蛋烙饼怎么做好吃

食客"lwf204",看到大家都在说鸡蛋烙饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉1杯,鸡蛋三个,开水1/3杯,油2大匙,冷水1/5杯,葱花,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    开水冲入面粉,快速搅拌,烫熟

  • 2

    加入冷水和油,揉成软硬适中的面团

  • 3

    将面团放置约30分钟,将面团揉光滑,平均分成3份

  • 4

    擀成大薄片,平底锅烧热后,将饼皮烙至透明,翻面再烙

  • 5

    鸡蛋三个打散

  • 6

    加入适量葱花和盐搅拌均匀

  • 7

    锅中加入少量油烧热,倒入打散的蛋汁

  • 8

    马上盖上烙熟的饼皮,小火烙一会儿至鸡蛋熟透,关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面

  • 9

    有鸡蛋的一面朝上

  • 10

    用筷子夹起一边,慢慢卷过去

  • 11

    全部卷好,稍微凉一下,用刀切成小段即可食用