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鸡蛋松的做法
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鸡蛋松怎么做好吃

食客"小隆隆",看到大家都在说鸡蛋松好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋260克,花生油30克,盐5克,料酒5克,味精2克

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打入碗内用筷子打散,加入料酒、精盐搅拌打匀;

  • 2

    炒锅置火上烧热后倒入花生油,油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱,使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中,并用筷子轻轻拨动油中的蛋松;

  • 3

    见蛋松在油中漂起,用笊篱将蛋松捞出,沥尽油,放在盘内,加入味精拌匀即可。