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韭菜炒鸡蛋的做法
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韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

食客"yanzi2492395",看到大家都在说韭菜炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜300克,鸡蛋3个,食盐,料酒,色拉油少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。

  • 2

    鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。【操作要领】韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。