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腐竹鸡蛋糖水的做法
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腐竹鸡蛋糖水怎么做好吃

食客"viko527",看到大家都在说腐竹鸡蛋糖水好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(此用量可供3-4人食用),干腐竹 80g,鸡蛋 4枚,白果 50g,薏米 100g,冰糖 150g

操作步骤 反馈

    干腐竹冲洗干净(不用事先泡冷水),沥干水分。白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。薏米洗净,沥干水分。锅中放入2000ml冷水,再放入洗净的干腐竹大火烧沸,接着放入白果、薏米小火煲煮1小时。将冰糖放入锅中,煮制完全融化。最后将鸡蛋放入另一只沸水锅中煮熟,剥去外壳,放入汤中一起食用即可。