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黑胡椒香葱猪排的做法
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黑胡椒香葱猪排怎么做好吃

食客"吖吖爱生活",看到大家都在说黑胡椒香葱猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里肌肉片4片,盐少许,胡椒少许,太白粉少许,猪绞肉50公克,葱花50公克,白芝麻适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:适量,小蕃茄适量,水10㏄,酱油5公克,盐少许,糖3公克,白胡椒1公克,黑胡椒2公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有调味料拌入猪绞肉中,用手充分拌至黏稠,再加入葱花、白芝麻拌匀备用。

  • 2

    将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后,放置约10分钟入味,再撒上薄薄的太白粉备用。

  • 3

    取1片作法2的里肌肉片,中间放入适量的作法1馅料,再叠上另1片里肌肉片,并用手压紧边缘成猪排,依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用;再将另2片里肌肉片重覆此步骤包裹。

  • 4

    将作法3的猪排放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约5~6分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,即可捞起沥干油,食用时搭配高丽菜丝即可。