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苦瓜炒鸡蛋的做法
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苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

食客"上官影菲",看到大家都在说苦瓜炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜鸡蛋,葱末(葱白部分),盐,鸡精,植物油

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌(这是去苦味的第一步^_^)

  • 2

    锅中放清水,水量以一会儿能没过苦瓜为宜;放一点点盐,滴几滴植物油(这是为了保持苦瓜的绿色^_^)

  • 3

    水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用;

  • 4

    鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用;

  • 5

    炒锅入适量油,油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒,接着将炒好的鸡蛋放入,用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了,简单吧^_^