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鸡蛋糯米酥(饼)的做法
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鸡蛋糯米酥(饼)怎么做好吃

食客"fatalistic",看到大家都在说鸡蛋糯米酥(饼)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米250克(两个人的分量),鸡蛋2个,酱油10克,油,盐,糖,葱花,五香粉

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米洗净,最好是长粒状的家乡爽口的那种,用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的,就少放盐。

  • 2

    糯米熟后5分钟揭开盖子,冷却至不烫手。用手搓脆打成糍粑状,然后做成碗口大的饼,放在砧板上待用。

  • 3

    在碗中打好鸡蛋,搅拌成浆。撒一点五香粉。干净锅烧热少许花生油或者大豆油,将糯米饼放入锅中,中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。

  • 4

    半分钟后翻面,煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。盛入盘中之前,撒点葱花。如此类推。注意控制火候。