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蛤蜊鸡蛋羹的做法
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蛤蜊鸡蛋羹怎么做好吃

食客"西子湖畔品香茗",看到大家都在说蛤蜊鸡蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:9个蛤蜊,20多颗枸杞,4个鸡蛋,一些香菜,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    用一点有姜和酒的水煮蛤蜊,大约3分钟就好。

  • 2

    把蛤蜊取出来,留着水混合四个鸡蛋的蛋液、少量盐,搅拌啊搅拌,用蒸鸡蛋的方法蒸。

  • 3

    蒸到底面有些熟的时候,均匀撒入香菜,枸杞。

  • 4

    过大约10分钟,均匀铺上蛤蜊。我用长方形的碗蒸,所以切成九块,让每一块都有一个蛤蜊,三两颗枸杞,几片香菜。

  • 5

    再继续蒸,到表面也变色了,成固体了就可以吃了。