您的位置:家常菜>菜谱大全 > 焦糖鸡蛋布丁
焦糖鸡蛋布丁的做法
4颗星  32459

焦糖鸡蛋布丁怎么做好吃

食客"chungtim",看到大家都在说焦糖鸡蛋布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蛋黄2个,牛奶240ML,白糖50G,热开水60G,白糖40G,鱼胶粉10G,水20ML,香草精半小匙

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.加热开水60G拌和

  • 2

    煮好的焦糖,倒出

  • 3

    蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开

  • 4

    鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解

  • 5

    加入蛋液中搅拌均匀

  • 6

    焦糖倒入模底

  • 7

    把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液

  • 8

    过滤好的蛋液倒入模中

  • 9

    放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模