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鲜菇炒鸡蛋的做法
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鲜菇炒鸡蛋怎么做好吃

食客"室内设计",看到大家都在说鲜菇炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜菇300克,鸡蛋2个,料酒,清水,生抽,老抽,盐,糖,水淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净,去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀

  • 2

    锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋

  • 3

    快速用铲子搅散成块,盛出备用

  • 4

    锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒

  • 5

    淋入小小盐酱油

  • 6

    淋入老抽

  • 7

    加入盐和糖翻炒2分钟

  • 8

    鲜菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀后,淋入水淀粉