您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鸡蛋煮鸡
鸡蛋煮鸡的做法
3颗星  32460

鸡蛋煮鸡怎么做好吃

食客"金金1961",看到大家都在说鸡蛋煮鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:烹制材料(两人份),鸡(半只),鸡蛋3只,新鲜冬菇5个,洋葱半个,3片、蒜头2瓣,葱花小许.盐(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽(小半瓷碗)、蚝油(小许)、白糖(1汤匙)、白酒(1/2汤匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净姜葱以及洋葱后,把姜去皮切片,葱切成葱花,洋葱切片备用。

  • 2

    鸡蛋搅拌均匀,调成蛋液;冬菇去蒂,切成块状备用。

  • 3

    将鸡斩成均匀小块,洗净,用1/2汤匙盐、1/2汤匙花生油、1/2汤匙白酒,拌均后腌制5分钟。

  • 4

    开大火,烧热4汤匙油,爆香蒜蓉后,放入鸡块并将之爆炒至呈金黄色,再下姜丝辟腥。

  • 5

    下洋葱以及冬菇,炒匀后,缓缓倒入1/2瓷碗水,翻炒2分钟。

  • 6

    下1汤匙白糖、1汤匙蚝油调味,盖上镬盖煮1分钟,最后淋上蛋液,即可熄火。

  • 7

    上碟前,先在蛋面上撒上葱花,使成菜的味道更加惹味,卖相更佳。