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清蒸鸡蛋狮子头的做法
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清蒸鸡蛋狮子头怎么做好吃

食客"安楠学做菜",看到大家都在说清蒸鸡蛋狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋、肉、糖、生抽、料酒、白胡椒粉蚝油、盐、香油、生粉、青菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    煮熟4个鸡蛋,肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅动上劲;

  • 2

    肉馅腌制15分钟,加盐、香油和生粉搅匀;

  • 3

    肉馅包裹住鸡蛋,握实肉馅,入盘,用蒸锅蒸15分钟取出;

  • 4

    油菜清洗,每颗切成4瓣,放入加了盐和油的开水中焯一下;

  • 5

    捞出沥干,码盘即可 。