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韭菜鸡蛋饺子的做法
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韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃

食客"aibanino",看到大家都在说韭菜鸡蛋饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油,花生油,盐,鸡精各适量

操作步骤 反馈

    馅的做法
  • 1

    将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用;

  • 2

    鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀;

  • 3

    锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可;

  • 4

    待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。饺子的做法

  • 1

    将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时;

  • 2

    将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞;

  • 3

    顺着小洞向外屡从图中的小圆条;

  • 4

    用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子;

  • 5

    用手掌将小剂子按成圆饼型;

  • 6

    用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼;

  • 7

    拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状;

  • 8

    锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。