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3分钟水炒鸡蛋的做法
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3分钟水炒鸡蛋怎么做好吃

食客"xuzhangxing",看到大家都在说3分钟水炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净,鸡蛋打入碗内,葱花放入鸡蛋内。

  • 2

    放入少许料酒,可起到去腥的作用,用筷子将鸡蛋打散,锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。

  • 3

    放入洗好的虾皮,再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味,大火将水烧开,改为中小火。

  • 4

    蛋液倒入烧开的水内,这时不要翻动,待蛋液慢慢定型,会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。

  • 5

    用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋,将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒,鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。