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五彩相会的做法
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五彩相会怎么做好吃

食客"pdd3031234",看到大家都在说五彩相会好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净仔鸡1只,鹌鹑蛋10枚,笋(见高手提醒)200g,干木耳10g,黄瓜1根,老3片,大蒜片5g,料酒1汤匙(15ml),鸡精1茶匙(5g),高汤500ml,盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

操作步骤 反馈

    鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。干木耳用温水泡发后去掉根部,用流动的水搓洗干净。笋剥去外层硬皮,切掉硬根部,冲洗干净后切成滚刀块。黄瓜洗净去皮,切成小一点的滚刀块。仔鸡用流动的水冲洗干净,切成小块,放入滚水中汆烫3分钟,捞出沥干水分。大火烧热炒锅中的油,放入老姜片和大蒜片,煸炒出香味后,倒入鸡块,翻炒1分钟,调入料酒,翻炒均匀后,加入高汤(以没过鸡块为宜),大火煮开。放入去壳的熟鹌鹑蛋、笋块、木耳,继续炖煮10分钟。出锅前加入黄瓜块,调入鸡精和盐即可。