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竹报平安多欢颜的做法
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竹报平安多欢颜怎么做好吃

食客"ilove6",看到大家都在说竹报平安多欢颜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净鹌鹑6只(约1800克),火腿30克,枸杞子10克,玉竹60克。调料精盐6克,绍酒20克,葱结5克,块5克,味精4克,熟鸡油5克,胡椒粉5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将净鹌鹑身子顺长对半斩开,入沸水锅焯水捞出;玉竹洗净。

  • 2

    将鹌鹑、玉竹、枸杞子、葱结、姜块、火腿放入煲中,加水2000克,小火烧45分钟至鹌鹑将熟时放入精盐、味精、绍酒调味。

  • 3

    原煲继续烧15分钟至鹌鹑酥烂,撒上胡椒粉,淋上熟鸡油,原煲上席。