您的位置:家常菜>菜谱大全 > 明珠玉仙虾
明珠玉仙虾的做法
3颗星  32459

明珠玉仙虾怎么做好吃

食客"Joanna_nn",看到大家都在说明珠玉仙虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:基围虾750克,鱼肚250克,鹌鹑蛋12个,盐、鸡粉、味精、花雕酒、生粉、鸡蛋清、猪油白糖各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    基围虾去头、尾、壳,去沙线,洗净,搅打成泥,加盐、味精、鸡粉、花雕酒、生粉、鸡蛋清、猪油,打成蓉。

  • 2

    干鱼肚用油炸成泡,水发后切成小方块。

  • 3

    把打好的虾蓉摆在鱼肚块上,上面放鹌鹑蛋,蒸3分钟,调味,勾芡,装盘,点缀盘饰即成。