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什锦冷中华面的做法
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什锦冷中华面怎么做好吃

食客"默默的沉默",看到大家都在说什锦冷中华面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:拉面200公克,叉烧肉30公克,香菇2朵,蛋1个,银芽50公克,蟹味棒1条,鱼板2片,小黄瓜30公克,小蕃茄1颗,鹌鹑蛋4个,生菜叶3片,海苔丝少许,芝麻风味酱汁3大匙,辣油适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    拉面放入沸水中汆烫至熟,捞出后迅速放在流水下沖洗,再放入冰水中冰镇一下后,再沥干水份备用。

  • 2

    将从市场买回的叉烧肉切成细丝备用。香菇用少许酱油、味醂、酒煮20分钟,再切成细丝状。

  • 3

    将蛋打散,加入少许盐调味,用平底锅煎成蛋皮,折三折后再切成蛋丝备用。

  • 4

    银芽用沸水汆烫后沖凉。蟹味棒、鱼板、小黄瓜切丝备用。

  • 5

    小蕃茄切8片,鹌鹑蛋切半,生菜叶洗净后切细丝备用。

  • 6

    将生菜丝铺在盘底,摆上面条,周围轮流围上小蕃茄片、鹌鹑蛋,再将其它切成细丝的材料依序排在面条上,上面撒上少许海苔丝,最后再淋上酱汁及辣油,吃的时候将所有食材拌匀即可。