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上海煎猪排的做法
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上海煎猪排怎么做好吃

食客"luckyzdicurj",看到大家都在说上海煎猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪排:4个,黄酒:40g,盐:1/2小勺,蛋清一个,面包粉若干,植物油2大勺,上海辣酱油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.猪排用牛扒专用锤子两面敲打松。

    2.盐溶于黄酒中均匀抹在猪排上,腌制30分钟

    3.腌好的猪排两面抹上打散的蛋清。

    4.一个大盘子均匀的撒上面包粉备用。

    5.平底锅倒上2大勺油,中小火预热。

    6.分别沾过蛋清的猪排在面包分里两面裹一下,放入平底锅两面煎呈金黄色就好了。