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百鸟归巢的做法
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百鸟归巢怎么做好吃

食客"爱加深",看到大家都在说百鸟归巢好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿300克,肥瘦猪肉300克,鹌鹑蛋200克,鲜鱿鱼250克,冬笋50克,胡萝卜30克,鲜香菇50克,西兰花100克,料酒15克,酱油10克,盐5克,白砂糖10克,胡椒粉3克,玉米淀粉5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿剁小块,猪上肩肉切四方块,一同氽烫过,去除血水后冲净,捞出;

  • 2

    水发鱿鱼直切三等份长条,再切花,分小块,氽烫过,卷起时捞出;

  • 3

    冬笋去壳先煮熟再切条;

  • 4

    胡萝卜去皮切厚片;

  • 5

    香菇泡软,去蒂,对切两半;

  • 6

    西兰花切小朵,氽烫过冲凉;

  • 7

    鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅,并加入所有调叶料和2杯清水烧开,改小火煮;

  • 8

    15分钟后放入鹌鹑蛋,鱿鱼同煮入味,最后放西兰花,待所有材料已熟软,淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠时盛出即可。