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菠菜汁面的做法
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菠菜汁面怎么做好吃

食客"seed802",看到大家都在说菠菜汁面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精粉500克,菠菜汁250克,菠菜50克,红黄圣女果各50克,木耳20克,熟鹌鹑蛋5个,精盐、味精胡椒粉各适量,高汤500克

操作步骤 反馈

  • 1

    一部分菠菜榨成汁待用。

  • 2

    先将面粉倒入盆内,加菠菜汁和成硬面团盖湿布稍饧。

  • 3

    把饧好的面团放案板上,用擀面杖擀成薄面片,切成面条,下入开水锅内,煮熟捞入碗内待用。

  • 4

    菠菜用开水氽过待用。

  • 5

    锅上火加入高汤,烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉、木耳,略煮后倒入放面条的碗中,再在放面的碗上摆入熟菠菜、鹌鹑蛋、红黄圣女果即成。