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金钱豆腐的做法
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金钱豆腐怎么做好吃

食客"ltmzyl",看到大家都在说金钱豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料豆腐……………300克鹌鹑蛋…………10个猪肉……………50克红椒……………1个葱………………2根香菜……………少许调味料盐………………5克味精……………3克

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐洗净后剁成圆柱形,红椒刻成金钱形状,猪肉剁成肉末,葱切末,加入盐,味精调好味备用;

  • 2

    锅中烧水,下入鹌鹑蛋至熟后捞出,剥去壳备用;

  • 3

    锅中烧水,调入盐、味精,下入豆腐煮至入味后捞起,掏空并灌入调好味的肉馅,盖上红椒,入锅蒸熟,取出,摆入盘中即可。开心贴士豆腐具有宽中益气、和脾胃、清热散血之功效。带壳的鲜鲍鱼,必须将壳清洗干净,用沸水消毒,如用来扒制,勾芡时的芡汁不宜太稠。吐血病患者,可以将生莲藕剁碎,将汁挤出来喝,不但可以止吐血,而且还能补血。特别提示掏圆柱豆腐时要小心,注意其造型。