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黔味大虾的做法
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黔味大虾怎么做好吃

食客"骏达",看到大家都在说黔味大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜大虾,干辣椒花椒酱油白糖味精,葵花仔油,葱蒜,糍粑辣椒(红油),麻油,鸡汤,西红柿西兰花鹌鹑蛋

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾需抽掉虾线,以免腥味重.

  • 2

    先将大虾洗净,剪去虾脚和须子,去掉虾线,去虾线的方法很简单,用牙签在虾头第一节正中处往下跳出.再用手轻轻的往外拉就OK.

  • 3

    拉出的虾线.不管虾子怎样烹饪.这一步是不可少的

  • 4

    糍粑辣子,姜.葱.蒜,干辣椒

  • 5

    清理干净的虾子.

  • 6

    锅里放油烧热爆炒虾子.

  • 7

    随后把锅洗净重新倒油,炒姜.葱.蒜.干辣子.

  • 8

    放花椒粉

  • 9

    酱油、白糖、醋、味精.鸡汤..

  • 10

    再将虾下锅炒入味

  • 11

    放入糍粑辣子(或者红油).麻油即成。

  • 12

    起锅.

  • 13

    配菜:西兰花先飞水一下.