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乌龙戏珠的做法
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乌龙戏珠怎么做好吃

食客"耀眼的女人",看到大家都在说乌龙戏珠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:辽参750克,油菜10棵,鹌鹑蛋10个,料酒、精盐、味精白糖酱油、京葱白、鲜、高汤各少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    京葱白、鲜姜炒出香味,加料酒、盐、白糖、酱油,放入飞过水的辽参焖5分钟。

  • 2

    油菜刻成花形,飞水入味。鹌鹑蛋卤入味备用。

  • 3

    捞出焖好的辽参装盘,用刻好的油菜围边,卤好的鹌鹑蛋逐个摆在油菜上。将辽参汤汁勾芡,打上葱油入味,淋在辽参上即成。