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香笋虎皮蛋烧肉的做法
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香笋虎皮蛋烧肉怎么做好吃

食客"小援2",看到大家都在说香笋虎皮蛋烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹌鹑蛋猪肉香菇笋,干辣椒,香葱,大蒜,糖,盐,生抽,黄酒。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹌鹑蛋和事先泡发好的香菇笋放入锅中一同煮开,十五分钟鹌鹑蛋煮熟后取出剥壳放在一边待用,而香菇笋则还需多煮10分钟。

  • 2

    将锅烧很热,加入油烧热后放进鹌鹑蛋,小火满炸,炸出虎皮就可以出锅沥油了。

  • 3

    炸鹌鹑蛋的同时将香菇笋取出沥干水分,切成滚刀状。

  • 4

    用炸鹌鹑蛋的油将肉块爆香,爆的时候加入一些白糖,几瓣大蒜。

  • 5

    猪肉爆熟以后加入鹌鹑蛋和香菇笋一起爆炒,加盐,生抽,黄酒。

  • 6

    为了使这道菜更加香软,最后把他们放入压力过重加一点黄酒,生抽,干辣椒几颗,按烹肉键。

  • 7

    熟了以后撒上葱段,大功告成!