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水晶虾仁藕圆的做法
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水晶虾仁藕圆怎么做好吃

食客"咩之补给包",看到大家都在说水晶虾仁藕圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1000克,虾仁50克,鹌鹑蛋50克,发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生小葱各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    盘中铺上调入葱汁的琼脂,用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状,瓜皮、小葱做成荷叶装盘。

  • 2

    藕制成细蓉,加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀,包入虾仁成球状,滚上鹰粟粉,上笼蒸7~8分钟,挂玻璃芡汁,摆盘即成。创新说明此菜改变烹调方法,突出原料的地理优势,并结合海鲜原料,增强菜品的营养价值。