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鹌鹑桂圆羹的做法
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鹌鹑桂圆羹怎么做好吃

食客"混血麦兜",看到大家都在说鹌鹑桂圆羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鹌鹑90克,猪脊髓30克,桂圆肉90克,桂花3克,冰糖6克,料酒、葱、各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹌鹑洗净,拆除骨架。

  • 2

    将鹌鹑肉切成丁,用开水汆透去腥味。将桂圆去壳取肉。将鹌鹑肉丁、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜放入蒸碗中。

  • 3

    将猪脊髓洗净后汆熟,除去血筋,捞出,切段,放入碗内,加水适量,上蒸笼蒸烂,盛入汤盆,撒上桂花即成。功效补益肝肾,养心和胃。适用于贫血、营养不良、疲乏无力等病症。