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虫草鹌鹑的做法
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虫草鹌鹑怎么做好吃

食客"rainyu23232",看到大家都在说虫草鹌鹑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鹌鹑3只,虫草、各10克.胡椒粉、鸡汤、精盐各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将虫草择去灰屑,用温水洗净。鹌鹑宰杀后沥净血水,用热水(约75摄氏度)烫透,去毛。

  • 2

    将鹌鹑由背部剖开,挖去内脏,洗净后沥去水,再放入沸水锅内略汆(约1分钟),捞出晾凉备用。

  • 3

    每只鹌鹑的腹内放虫草2~3条。

  • 4

    将鹌鹑放入沙锅中,加鸡汤、精盐、胡椒粉,姜片,中火炖烂即成。功效滋阴润肺,强健筋骨。