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翡翠鹌鹑煲的做法
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翡翠鹌鹑煲怎么做好吃

食客"啊英姐",看到大家都在说翡翠鹌鹑煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料净鹌鹑2只.山药200克,油菜心200克.料酒10克,老抽10克,蚝油20克,精盐1克,味精3克,白糖5克,鲜汤600克,色拉油750克,葱、片各20克。作法1、山药去皮切滚刀块。2、勺内加水烧开,下入鹌鹑焯透捞出。3、另将勺内加色拉油烧六成热,下入山药炸呈金黄色捞出。4、沙锅内放葱、姜、料酒、老抽、蚝油、鲜汤,下入鹌鹑小火烧至八成熟。5、下入山药块、精盐、白糖,炖至鹌鹑熟烂,山药熟透。6、下入焯过的油菜心,味精烧开即成。

主要做法:

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