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猴头菇鹌鹑蛋烧肉的做法
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猴头菇鹌鹑蛋烧肉怎么做好吃

食客"yangdama",看到大家都在说猴头菇鹌鹑蛋烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉 鹌鹑蛋猴头菇2朵,料酒 、糖、八角、桂皮、葱段、片、小茴香、草果、食盐、干辣椒2个 生抽

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1五花肉洗净,切成

  • 2

    5厘米见方的块。2炒锅烧热,放入白糖炒出糖色 放入五花肉3煎炒五花肉变色出油后,加入葱段,姜片、八角、冰糖、煸炒出香味 这时五花肉就上色好了。4加入剩余的调料桂皮、草果,小茴香、干辣椒翻炒。5加入煮好的鹌鹑蛋,翻炒均匀后,加热水没过五花肉,加入猴头菇。(有糖色可以不加老抽)6加入料酒,大火烧沸转中小火炖煮。7大约50分钟后,汤汁浓稠,转大火收汁,汤汁收尽,裹在肉上即可。