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鹌鹑肉片的做法
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鹌鹑肉片怎么做好吃

食客"尐吜渔",看到大家都在说鹌鹑肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鹌鹑150克,冬笋、水发口蘑各15克,黄瓜20克,鸡蛋清1个,酱油、料酒、花椒水、精盐、水豆粉、味精、清汤、猪油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹌鹑取肉,切成薄片,用鸡蛋清和水豆粉拌匀。

  • 2

    将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片。

  • 3

    将勺内放入猪油,烧至五成熟时,将鹌鹑肉片放入,炒熟,倒入漏勺内。在锅内放入汤,加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑片,烧开后,打去浮沫,放入味精,即成。功效补五脏,益中气。适用于身体虚弱者。