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五香鹌鹑蛋的做法
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五香鹌鹑蛋怎么做好吃

食客"快乐每一",看到大家都在说五香鹌鹑蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹌鹑蛋一斤,酱油2大勺,料酒适量,盐适量,茴香、桂皮适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备的材料

  • 2

    用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外溢,影响成品的美观和口感)

  • 3

    将煮熟的蛋,捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)

  • 4

    放入清水,然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下

  • 5

    中途在烧的过程中一定要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了。