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红烧鹌鹑蛋的做法
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红烧鹌鹑蛋怎么做好吃

食客"我是你的兔子",看到大家都在说红烧鹌鹑蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹌鹑蛋400克,三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。

  • 2

  • 1

    锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。

  • 2

    炒好的糖色应该是红褐色的.(应该比我图中的颜色稍深一些,我只能这时候拍照,不然等到炒好颜色的时候再拍,拍完糖就糊了)

  • 3

    放入鹌鹑蛋翻炒二分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。

  • 4

    加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。

  • 5

    待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开,小火10分钟。

  • 6

    十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅.