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西柠鹌鹑煲的做法
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西柠鹌鹑煲怎么做好吃

食客"吚^ǒ^亾",看到大家都在说西柠鹌鹑煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹌鹑5只,鹌鹑蛋6只,柠檬1个,干葱蓉1茶匙,红椒丝约10克,2片,芫荽适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    柠檬取皮磨成蓉,果肉榨汁供芡汁和腌料用。

  • 2

    鹌鹑蛋隔水蒸8分钟,去壳用油炸过。

  • 3

    鹌鹑除去内脏,洗净,用腌料拌腌2小时以上,倾出汁液,扑上生粉,用滚油炸至金黄色。

  • 4

    烧热油1汤匙,爆香姜片、干葱蓉,注入芡汁煮滚,下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝,盖好,煮至汁液浓稠,撒上芫荽供食。