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回锅鹌鹑蛋的做法
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回锅鹌鹑蛋怎么做好吃

食客"刘庆美",看到大家都在说回锅鹌鹑蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料:鹌鹑蛋15个,青瓜半条,配料:剁辣椒、生、葱、生抽各少许;

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鹌鹑蛋洗净放入锅中,加入适量的冷水,中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳;

  • 2

    将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花;

  • 3

    平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄;

  • 4

    再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿,放入青瓜片、少许剁辣椒炒一分钟左右;

  • 5

    放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。