您的位置:家常菜>菜谱大全 > 戈鱼献珠
戈鱼献珠的做法
3颗星  32458

戈鱼献珠怎么做好吃

食客"dlphilips",看到大家都在说戈鱼献珠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:活戈鱼750克,羊肉馅200克,鸽蛋150克,盐、味精、葱、、生粉、酱油花椒水、花雕酒各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将戈鱼开背去骨,加入少许葱、姜、盐、味精、花雕酒腌制一下。

  • 2

    羊肉馅加入酱油、葱、姜、盐、味精、花椒水调好,酿入腌好的戈鱼内,上蒸笼蒸熟。

  • 3

    鸽蛋蒸熟,去皮,放在蒸好的戈鱼嘴中,淋玻璃芡汁即成。创新说明戈鱼去骨,酿入羊肉,更突出其鲜味。